Descubre el sabor auténtico de nuestros hot dogs hechos con ingredientes locales y salsas caseras
En Nucleomicrosome, nos apasiona crear experiencias gastronómicas excepcionales con ingredientes locales y técnicas tradicionales. Nacimos en el corazón de Buenos Aires con la misión de reinventar el clásico hot dog, incorporando los sabores auténticos de Argentina.
Nuestro equipo está formado por chefs entusiastas que seleccionan cuidadosamente cada ingrediente, desde las salchichas artesanales hasta los vegetales de temporada. Trabajamos con productores locales para garantizar la frescura y la calidad en cada bocado.
Lo que comenzó como un pequeño puesto en una feria gastronómica se ha convertido en una marca reconocida en toda la provincia de Buenos Aires. Nuestro compromiso con la calidad y la innovación nos ha permitido crear una comunidad de amantes de los hot dogs que valoran la autenticidad y el sabor.
Hoy, desde nuestra ubicación en Coronel Vidal, seguimos explorando nuevas combinaciones de sabores, manteniendo siempre el respeto por los ingredientes locales y las tradiciones culinarias argentinas.
Nuestra interpretación del hot dog tradicional argentino. Salchicha de carne de res local, cebolla caramelizada, chimichurri casero y mostaza artesanal en un pan recién horneado.
$550
Para los amantes de lo vegetal. Salchicha vegetariana, vegetales de temporada asados, crema de aguacate y salsa de tomate casera con un toque de albahaca fresca.
$520
Nuestra opción más sofisticada. Chorizo patagónico, cebolla caramelizada al vino tinto, queso ahumado local y hierbas frescas en un pan de masa madre.
$650
En Nucleomicrosome, creemos que la calidad comienza desde el origen de los ingredientes. Nuestra metodología se basa en cinco pilares fundamentales que garantizan una experiencia gastronómica excepcional:
Trabajamos directamente con productores locales para obtener los mejores ingredientes. Cada vegetal es seleccionado en su punto óptimo de maduración y todas nuestras carnes provienen de granjas sostenibles de la región.
Nuestras salchichas y embutidos son elaborados artesanalmente siguiendo recetas tradicionales argentinas. No utilizamos conservantes artificiales ni aditivos innecesarios.
Cada salsa es preparada diariamente en nuestra cocina, utilizando recetas propias que hemos perfeccionado a lo largo de los años. Desde el clásico chimichurri hasta nuestras creaciones más innovadoras.
Utilizamos técnicas específicas de cocción que realzan el sabor de cada ingrediente. Nuestros hot dogs son preparados al momento para garantizar frescura y calidad en cada bocado.
Creemos que la comida entra primero por los ojos. Por eso, cada hot dog es ensamblado cuidadosamente, respetando el equilibrio de sabores y la estética del producto final.
En Nucleomicrosome creemos en el poder de la colaboración y el conocimiento compartido. Trabajamos con los mejores proveedores y organizaciones para ofrecerte la mejor experiencia gastronómica.
Nuestros ingredientes provienen de los mejores productores locales de Argentina. Conoce más sobre nuestros colaboradores:
Nos comprometemos con la calidad y la seguridad alimentaria. Nuestros procesos están certificados por:
Descubre más sobre la rica tradición culinaria argentina:
Comparte nuestra pasión por la gastronomía a través de artículos, recetas y consejos para disfrutar al máximo de los hot dogs y la cocina argentina.
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Leer másConoce lo que dicen sobre nosotros en los medios. Nucleomicrosome ha sido reconocido por la calidad de sus productos y su innovador enfoque en la gastronomía argentina.
"Nucleomicrosome redefine el concepto de comida rápida con una propuesta que valora los ingredientes locales y las técnicas tradicionales. Sus hot dogs son una auténtica experiencia gastronómica."
Mayo 2023
"Una propuesta innovadora que rescata lo mejor de la gastronomía argentina y lo aplica a un formato universal como el hot dog. El resultado es sorprendente y delicioso."
Abril 2023
"Mejor Propuesta Innovadora 2023. Nucleomicrosome ha logrado elevar un clásico de la comida callejera a niveles gourmet sin perder la esencia y accesibilidad que caracteriza a este tipo de alimentos."
Marzo 2023En Nucleomicrosome creemos en construir una comunidad alrededor de nuestra pasión por la buena comida. Nos enorgullece formar parte de la vida cotidiana de nuestros clientes y contribuir al desarrollo gastronómico de nuestra región.
Participamos activamente en eventos locales, ferias gastronómicas y programas educativos para promover la importancia de los ingredientes de calidad y las tradiciones culinarias argentinas.
Además, colaboramos con escuelas de cocina y universidades para formar a la próxima generación de chefs y emprendedores gastronómicos, compartiendo nuestros conocimientos y experiencia en el sector.
¡Únete a nuestra comunidad y sé parte de esta deliciosa aventura!
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Todo lo que necesitás saber sobre nuestros deliciosos hot dogs argentinos
Nuestros hot dogs combinan la tradición argentina con ingredientes frescos y locales. Utilizamos chorizo criollo de primera calidad, vegetales de estación cultivados en la región, y salsas caseras preparadas con recetas familiares transmitidas por generaciones.
Trabajamos exclusivamente con chorizos y salchichas artesanales de productores locales argentinos. Nuestras opciones incluyen chorizo criollo tradicional, salchicha parrillera, morcilla dulce, y opciones vegetarianas hechas con quinoa y legumbres.
Adaptamos nuestros toppings según la estación: tomates y pimientos en verano, zapallo y cebolla caramelizada en otoño, acelga y espinaca en invierno, y rúcula y rabanitos en primavera. Todos frescos de mercados locales.
¡Por supuesto! Nuestras salsas signature incluyen: chimichurri clásico, salsa criolla, mayonesa de ajo, salsa barbacoa ahumada, ají picante casero y nuestra especial salsa de cilantro y lima. Todas preparadas diariamente en nuestra cocina.
Absolutamente. Ofrecemos salchichas vegetales hechas con proteína de soja y especias argentinas, panes integrales, y todas nuestras salsas están disponibles en versión vegana. También tenemos opciones sin gluten.
Sí, realizamos delivery en toda Buenos Aires y GBA. Tenemos locales en Palermo, San Telmo y Villa Crespo. También contamos con food trucks que recorren diferentes barrios. Consultá horarios y ubicaciones en tiempo real en nuestra app.
Lunes a Viernes: 11:00 - 22:00
Sábados y Domingos: 12:00 - 23:00